Zutaten

1 Kg mehlig kochende Kartoffel

60 ml Sahne

40 gr. Butter

Salz/ Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffel schälen, halbieren,

  in Salzwasser kochen und

60 ml Sahne

40 gr. Butter

Salz/ Pfeffer nach Geschmack 

ein Püree zubereiten.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech  (ca. 4 Bleche)

streichen und im Backofen trocknen (dörren)

( Ciro Therm/ Heißluft) 80° ca. 5-6 Stunden)

anschließend in kleine Stücke brechen und nach Bedarf

im Thermomix kurz zerkleinern.

ich verwende es zum Brotbacken 

(100 gr. Kartoffelflocken 

auf  ein Kilo Mehl )

das Brot wird sehr saftig und lecker

 

gutes gelingen