Zutaten

1,5  kg Kartoffeln

300 gr. Bauchspeck

1 rote Zwiebel

1 TL Salz

Salz/Pfeffer nach Geschmack

Butterschmalz 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in 1/2 cm Scheiben hobeln

Schmetterling in den Varoma legen.

(der sorgt für gleichmäßiges garen)

Kartoffeln darauf verteilen 

1 TL Salz drüber geben und vermischen.

500 ml Wasser in den Mixtopf geben

Deckel und Varoma drauf setzten 

20 Min / Varoma / St.1

garen

In der Zwischenzeit  

Bauchspeck kleinschneiden.

Zwiebel in kleine Scheiben schneiden

und mit etwas Butterschmalz leicht anbraten.

Die gegarten Kartoffeln dazugeben.

Bis zur gewünschten bräune braten.

Salz / Pfeffer würzen.

 

 

und genießen