Zutaten

300 ml Wasser

1/2 Hefe

500 gr. Emmervollkornmehl

1 1/2 Tl. Salz

100 gr. Naturjoghurt

Dinkelflocken 

Zubereitung

300 ml Wasser, 1/2 Hefe, 3 Min/ 37°/ Stufe 1,5

500 gr. Emmermehl, 1,5 Tl. Salz

100 gr. Naturjoghurt

5 Min/ Knetstufe

In einer bemehlten Schüssel 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen

und anschließen zu kleinen "Krustis" formen,

mit Wasser besprühen und mit Dinkelflocken bestreuen.

Nochmals kurz ruhen lassen.

Im vorgeheizten Ofen 220° auf mittlerer Schiene mit mittlerer Beschwadung 20 Min. backen.

 

gutes gelingen