Zutaten

350 ml Wasser

1/2 Hefe

500 gr. Dinkelmehl 1050

50 gr. Dinkelflocken

1 1/2 Tl. Salz

Zubereitung

350 ml Wasser

1/2 Hefe

3 Min / 37° / St 1,5

500 gr. Dinkelmehl 1050

50 gr. Dinkelflocken

1 1/2 Tl. Salz

5 Min / Knetstufe

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glattstreichen.

Mit Mehl bestreuen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der mittleren Schiene

Ober und Unterhitze  1 Stunde backen.

 

gutes gelingen