Zutaten

1 kleine Kopf  Rotkohl  ca 1 kg

400 gr Karotten 

1 Bund Petersilie

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Balsamico Essig dunkel

Olivenöl 

1 El Sesam

Zubereitung

Vom Rotkohl die äußeren Blätter 

entfernen und Kohl halbieren

 in feine Streifen hobeln

mit Salz bestreuen und kurz durchziehen lassen

Karotten schälen und fein hobeln

und mit dem Kohl mischen

1 Bund Petersilie Blättchen abzupfen und  klein schneiden

Salz, Pfeffer, Balsamico Essig dunkel

 und Olivenöl 

alles gut durchmischen  

und mit Sesam bestreuen.

 

gutes gelingen