Zutaten

300 ml Kefir

200 ml Wasser

1/2 Hefe

600 gr Dinkelruchmehl hell   

2 Tl Salz

75 gr Sauerteig

100 gr Sonnenblumenkerne

1 Eßl zur Deko

Zubereitung

300 ml Kefir

200 ml Wasser

1/2 Hefe

3 Min/37°/St 1,5

600 gr Dinkelruchmehl hell    

75 gr Sauerteig

2 Tl Salz

100 gr Sonnenblumenkerne

5 Min/ Knetstufe

in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenfom geben und glattstreichen

mit Wasser besprühen

mit Sonnenblumenkerne bestreuen

und ca 10 Minuten zugedeckt  ruhen lassen

im vorgeheizten Ofen auf 200° mittlerer Schiene

und mittlerer Beschwadung 1 Stunde backen

 

gutes gelingen