Zutaten

400 ml Wasser

1/2 Hefe

500 gr Dinkelvollkornmehl

1 1/2 Tl Salz

100 gr Haselnüsse

50 gr Sesam

50 gr Leinsamen

Zubereitung

500 ml Wasser 

1/2 Hefe

3 Min/ 37°/ Stufe 1,5

500 gr Vollkorndinkelmehl

1 1/2 Tl Salz

100 gr Haselnüsse

50 gr Sesam

50 gr Leinsamen

5 Min/ Knetstufe

Teig in 3 gefettete mit  Dinkelflocken ausgestreute Weckgläser (500 ml ) füllen

(dreiviertel gefüllt) 

ca 20 Minuten  zugedeckt ruhen lassen

im vorgeheizten Ofen mittlerer Schiene Ober und Unterhitze 

200° 45 Minuten  backen.

 

gutes gelingen