Zutaten

1 kg gefrorene Bohnen

200 gr. Kartoffel

2 mittelgroße Karotten

300 ml Wasser

2 Tl. Gemüsebrühe

300 gr. Bauchspeck

Salz und Pfeffer nach Geschmack

ein Handvoll Petersilie

Zubereitung

300 gr. kleingeschnittenen Bauchspeck

in der Pfanne leicht ausbraten.

1 kg gefrorene  Bohnen in einen Topf mit

200 gr. geschälten, kleingeschnittenen  Kartoffeln 

und 2 Karotten geben.

2 Tl Gemüsebrühe unterrühren.

ca. 300 ml Wasser 

ca 45 Minuten leicht kochen lassen und mehrmals umrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Bauchspeck  und Petersilie unterrühren.

 

Und genießen