Zutaten

500 gr Spaghetti

1 rote Zwiebel

1  Zucchini

2 Karotten

1 rote Paprikaschote 

300 gr Cherrytomaten

1 Tl  getr. Basilikum

1 Tl  getr. Oregano

Salz / Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung

Spaghetti im Salzwasser kochen

etwas  Olivenöl in die Pfanne geben leicht  erhitzen

1 Zwiebel  in Streifen schneiden und zugeben 

kurz andünsten

Karotten  und Paprika in kleine Stücke schneiden

und zu den Zwiebel geben

5 Min. mitdünsten

300 gr halbierte Cherrytomaten  unterheben

 5 Min ziehen lassen

evtl 3 Eßl Nudelwasser zugeben

 die gekochten Nudeln unterheben 

Mediterrane Kraütermischung 

 mit Salz und Pfeffer abschmecken

 

gutes gelingen