Zutaten

300 ml Wasser

1/2 Hefe

500 gr Dinkelmehl 630

1,5 Tl Salz

2 El Sonnenblumenkerne

Zubereitung

300 ml Wasser

1/2 Hefe

3 Min/37°/St 1,5

500 gr Dinkelmehl

1,5 Tl Salz

5 Min/ Knetstufe

in einer mit Mehl ausgestreuten Schüssel  mit Deckel an einem warmen Ort 

1 Stunde ruhen lassen

anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche vorsichtig kippen

mit etwas Mehl  vorsichtig in Form bringen

und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben

mit Wasser leicht besprühen und mit Sonnenblumenkerne bestreuen

evtl  leicht andrücken

ca 20 Minuten zugedeckt nochmals ruhen lassen 

bei 210° im vorgeheizten Ofen mittlere Schiene und mittlerer Beschwadung  

 30 Minuten backen.

 

gutes gelingen