Zutaten

1 Spitzkohl  

1 Zwiebel

1 Scheibe Bauchspeck

etwas Butterschmalz

3 Lorbeerblätter

10 Wacholderbeeren

1 Schuss Weißweinessig

1 Apfel

etwas Salz und Zucker

ca 1/4 ltr. Wasser

 Bratwürstl nach Wahl

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden und dem gewürfelten Speck in Butterschmalz andünsten

fein gehobelten Spitzkohl zugeben 

Lorbeerblätter, Wacholderbeeren , Essig, Salz und Zucker zugeben

Apfel reiben und zugeben

 Wasser aufgießen 

bei mäßiger Hitze 1/2 bis 1 Stunde  dünsten

Bratwürstl anbraten

 

gutes gelingen