Zutaten

700 gr.Spitzkraut

300 gr, geräucherten Speck

1 Zwiebel

500 gr. Spätzle

(gekauft od. selbstgemacht)

Butterschmalz

50 ml Wasser 

1 TL Gemüsebrühe

Salz/Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

300 gr. Speck in kleine Würfel schneiden,

in einer Pfanne leicht anbraten.

Butterschmalz zugeben und die kleingeschnittene Zwiebel 

leicht mitbraten. 

700 gr. Spitzkraut unterrühren

50 ml Wasser

1 TL Gemüsebrühe dazugeben.

 ca. 10 Minuten dünsten.

Die  Spätzle unterrühren und kurz erwärmen.

 

Und genießen