Zutaten

250 ml Milch 

1/2 Hefe

80 gr. Zucker

50 gr. Butter

500 gr. Dinkelmehl

Butterschmalz für die Form

Zubereitung

250 ml Milch

1/2 Hefe

3 Min / 37° / St 1,5

80 gr. Zucker

50 gr. Butter

500 gr. Dinkelmehl

3 Min / Knetstufe

Teig in einer bemehlten Schüssel ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und ca. 10 gleichgroße Kugeln formen.

 In einer Auflaufform (ca. 30x20cm) etwas Butterschmalz schmelzen.

Die Kugeln mit der oberen Seite in das Butterschmalz eintauchen und umdrehen.

Kurz ruhen lassen und im vorgeheizten Ofen Ober- und Unterhitze, 190°, mittlere Schiene backen.